Retiro y destrucción de residuos orgánicos en Tlalpan |
Recolección y disposición segura de desechos y residuos orgánicos generados por la actividad cárnica, con destino autorizado desde Tlalpan. |
$633.07 / servicio |
Etiquetado e información nutricional en Tlalpan |
Elaboración y colocación de etiquetas con información de ingredientes, alérgenos y datos nutricionales en productos vendidos en Tlalpan. |
$263.78 / lote |
Desposte y deshuesado de canal en Tlalpan |
Proceso de separar carne de hueso y limpiar piezas completas para su posterior venta o procesamiento, servicio ofrecido en instalaciones de Tlalpan. |
$26.38 / kilogramo |
Surtidos para comida corrida en Tlalpan |
Armado de surtidos y porciones de carne para menús diarios o comida corrida, listos para entrega o recogida en Tlalpan. |
$1,262.15 - $5,258.97 / servicio |
Venta de cortes premium en Tlalpan |
Comercialización de cortes de alta calidad como Angus o wagyu, con manejo especial y control en la cadena de frío en Tlalpan. |
$474.53 - $1,265.41 / kilogramo |
Control de calidad e inocuidad (análisis) en Tlalpan |
Realización de pruebas y muestreos microbiológicos y fisicoquímicos para verificar inocuidad de productos en Tlalpan. |
$841.51 / análisis |
Entrega a domicilio en Tlalpan |
Servicio de transporte de pedidos de carne desde la carnicería hasta el domicilio del cliente dentro de Tlalpan, con opciones de horario programado. |
$52.73 - $158.19 / entrega |
Corte al vacío por porción para congelación en Tlalpan |
Porcionado individual y empaquetado al vacío de raciones para congelación y venta prolongada, realizado en Tlalpan. |
$36.92 / porción |
Trámites sanitarios e inspección ante autoridades en Tlalpan |
Gestión de permisos, certificaciones y atención a inspecciones sanitarias relacionadas con actividad cárnica en Tlalpan. |
$1,582.22 / trámite |
Curado de jamones y charcutería en Tlalpan |
Proceso de salazón, secado y maduración aplicado a jamones y piezas de charcutería para desarrollar textura y sabor en Tlalpan. |
$631.15 - $4,207.66 / pieza |
Capacitación para manipuladores de alimentos en Tlalpan |
Cursos y talleres sobre buenas prácticas de higiene, manejo y conservación de carne dirigidos a personal de carnicerías en Tlalpan. |
$2,630.27 / curso |
Cortes para sistema de meal prep en Tlalpan |
Porcionado y empaque de carnes en raciones semanales orientadas a planes de meal prep, con instrucciones de conservación para Tlalpan. |
$400.17 / semana |
Asesoría en selección de carnes y cortes en Tlalpan |
Orientación técnica sobre tipos de corte, calidad de carne y usos culinarios para consumidores y negocios en Tlalpan. |
$315.98 / hora |
Desposte para restaurantes y negocios en Tlalpan |
Servicio especializado de despiece y empaque de cortes para uso profesional en restaurantes y cocinas de Tlalpan. |
$18.98 / kilogramo |
Ahumado y curado de carnes en Tlalpan |
Procesos de ahumado y curado para piezas de carne y embutidos que modifican sabor y conservación, realizados en Tlalpan con equipos específicos. |
$63.27 / kilogramo |
Cortes para preparación de platillos regionales en Tlalpan |
Selección y preparación de cortes específicos requeridos por platillos regionales mexicanos, ajustados a técnicas locales en Tlalpan. |
$142.41 / kilogramo |
Suministro para carnitas y cochinita en Tlalpan |
Provisión de cortes y piezas adecuadas para preparación de carnitas y cochinita, incluyendo desposte y envasado en Tlalpan. |
$94.71 / kilogramo |
Venta de vísceras y carne de segunda en Tlalpan |
Comercialización de vísceras y cortes económicos clasificados como carne de segunda, con manejo y envasado en Tlalpan. |
$47.42 / kilogramo |
Corte y preparación para embutidos industriales en Tlalpan |
Suministro y molienda de carne preparada para procesos industriales de embutidos, con especificaciones técnicas acordadas en Tlalpan. |
$100.20 / kilogramo |
Preparación de carnes cocidas para llevar en Tlalpan |
Elaboración de platillos de carne ya cocinada listos para llevar, empaquetados y etiquetados para consumo en Tlalpan. |
$89.60 - $189.74 / porción |
Elaboración de embutidos artesanales en Tlalpan |
Producción de chorizos, salchichas y otros embutidos elaborados con carne y condimentos, con procesos realizados en Tlalpan. |
$168.56 / kilogramo |
Pedidos en línea y reserva de cortes en Tlalpan |
Gestión de pedidos a través de canales digitales con opción de reservar cortes específicos para recogida o entrega en Tlalpan. |
$0.00 / pedido |
Cortes personalizados a medida en Tlalpan |
Realización de cortes específicos según indicaciones del cliente, como filetes, bistecs o trozos para guiso, con servicio disponible en Tlalpan. |
$147.47 / kilogramo |
Producción de hamburguesas por encargo en Tlalpan |
Formulación y producción de hamburguesas con mezcla de carnes y condimentos según especificaciones del cliente en Tlalpan. |
$115.73 / kilogramo |
Venta de carne orgánica y de pastoreo en Tlalpan |
Comercialización de carne proveniente de sistemas de pastoreo y manejo orgánico, con trazabilidad y etiqueta para consumidores en Tlalpan. |
$231.96 - $400.67 / kilogramo |
Embalaje para venta minorista en Tlalpan |
Preparación de porciones empacadas para venta al detalle en bolsas o charolas con film, listas para exhibición en Tlalpan. |
$8.43 / paquete |
Empaque en atmósfera modificada (MAP) en Tlalpan |
Sellado de productos cárnicos en atmósferas controladas para prolongar frescura y vida de anaquel, realizado en Tlalpan. |
$42.17 / kilogramo |
Porcionado y pesaje certificado en Tlalpan |
Servicio de pesaje y porcionado con certificación o comprobantes para clientes que requieren control exacto en Tlalpan. |
$12.65 / kilogramo |
Fileteado y empacado al vacío en Tlalpan |
Fileteado de piezas y envasado al vacío para prolongar la vida útil de la carne y facilitar su almacenamiento en Tlalpan. |
$31.58 / kilogramo |
Venta de carne al menudeo en Tlalpan |
Comercialización de cortes al por menor para consumidores finales con cortes estándar y porcionado disponible en tiendas de Tlalpan. |
$126.60 / kilogramo |
Control de inventarios cárnicos en Tlalpan |
Registro y gestión de inventarios de producto fresco y congelado, con rotación y alertas de caducidad para establecimientos en Tlalpan. |
$1,264.49 / mes |
Corte y envasado para exportación en Tlalpan |
Procesamiento, empaque y etiquetado de cortes con especificaciones para exportación, cumpliendo normativas y requisitos sanitarios desde Tlalpan. |
$36.86 / kilogramo |
Cortes para banquetes y eventos en Tlalpan |
Preparación y suministro de cortes por porción para eventos, incluyendo porcionado y empaque para servicio en Tlalpan. |
$2,636.63 - $15,819.79 / servicio |
Cortes especiales para barbacoa tradicional en Tlalpan |
Preparación de piezas y cortes típicos para barbacoa y técnicas regionales, adaptados a métodos de cocción tradicionales en Tlalpan. |
$147.48 / kilogramo |
Preparación de carne para tacos en Tlalpan |
Despiece y preparación de cortes orientados al taco, incluyendo adobo y porcionado para puestos y taquerías en Tlalpan. |
$137.14 / kilogramo |
Corte y empaque porcionado para supermercados en Tlalpan |
Preparación de porciones y empaque para exhibición en vitrinas y estantes de supermercados ubicados en Tlalpan. |
$21.10 / kilogramo |
Venta de carne al mayoreo en Tlalpan |
Suministro de cortes de res, cerdo y pollo en volúmenes grandes para negocios o eventos, con entregas programadas en Tlalpan según necesidades del cliente. |
$89.55 - $263.40 / kilogramo |
Cortes para hộspedes y hoteles en Tlalpan |
Provisión de carnes y cortes adaptados a la operación de hoteles y servicios de hospedaje, coordinando entregas en Tlalpan. |
$158.25 / kilogramo |
Corte para parrilla y asesoría de cocción en Tlalpan |
Preparación de cortes específicos para asados y parrillas, con recomendaciones de corte y tiempo de cocción para uso en Tlalpan. |
$168.33 / kilogramo |
Congelación y almacenamiento en frío en Tlalpan |
Servicio de conservación por congelación y mantenimiento en cámaras frigoríficas para productos cárnicos en Tlalpan por períodos definidos. |
$15.82 / kilogramo-mes |
Marinado y adobado en Tlalpan |
Aplicación de marinados y adobos a cortes para introducir sabores y ablandamiento previo a la venta o preparación en Tlalpan. |
$26.37 / kilogramo |
Producción de adobos y salsas para carne en Tlalpan |
Elaboración de mezclas de adobos y salsas listas para marinar o acompañar carnes, con envases y etiquetado para venta en Tlalpan. |
$73.65 / frasco |
Aprovechamiento de subproductos en Tlalpan |
Gestión y transformación de recortes y subproductos para destino en piensos, productos animales o compostaje desde Tlalpan. |
$316.18 / servicio |
Paquetes para parrilladas en Tlalpan |
Conformación de paquetes con variedad de cortes y porciones pensadas para asados, entregables o recogibles en Tlalpan. |
$474.44 - $1,897.76 / paquete |
Deshuesado de pollo y aves en Tlalpan |
Extracción de huesos y porcionado de aves para obtener piezas listas para cocción o venta, con manejo higiénico en Tlalpan. |
$18.96 / kilogramo |
Gestión de devoluciones y reclamos en Tlalpan |
Atención y trámite de devoluciones, cambios o reclamos relacionados con productos cárnicos vendidos en Tlalpan. |
$158.19 / gestión |
